第610章 这谁瞧见了不心慌？
尽管徐璈第一次往家里送信要的东西很出人意料，不过这点儿东西，压根就不值当回事儿。
桑枝夏担心他急着要，收到信后不到两个时辰，所需的一切都按加一倍数量准备好，当以夜里就派了专门的人送了过去。
除了清单上的必需之物，这次一起送去的还有一些徐璈换洗的衣裳。
也许是考虑到了徐璈在军营里不好穿得太过打眼，桑枝夏准备的都是一些看不出材质的寻常衣物，样式也以流畅大气的黑色为主，并无多的配饰。
其中最特别的是两盒子桑枝夏用磨碎的茶粉做的糖。
因为徐璈不爱吃甜的，糖浆的分量减了许多，入口多是绿茶的淡雅和悠悠的余涩之苦。
在营中不方便泡茶的情况下，偶尔往嘴里塞两颗茶粉的糖块提提神或许也不错。
准备好的东西全都送出，桑枝夏揉着眉心敛回心神，辨不出喜怒地说：“这样下去不行。”
站在她面前的两个管事惭愧地低下头，室内一片静谧。
徐明辉尽管非常能干，但一个人的精力再怎么分化，能面面俱到的事儿也很有限。
关于在王城中开设的几个铺子，徐明辉只在初期指定了该做什么卖什么，但后续的经营管理心力跟不上，全都交给了被指定的管事做主。
然而这些管事，没有一个是岭南土生土长的，全都是跟徐明辉一起从别处调集过来的外来户。
历时一年有余，尽管铺子是张罗起来了，但根据手中的账册可以看出，这些外来户并没有抓住岭南当地百姓的命脉。
所以非但没赚钱，还一直在赔钱。
桑枝夏缓缓靠在椅背上，看着酒楼的管事说：“你跟我说说，酒楼中主打的菜色都是些什么，厨子呢？厨子最擅长的是什么？”
“回东家的话，厨房是要紧的地方，所以用的厨子是咱们从西北带来的人。”
“这人烧得一手好焖菜，酱菜也是一绝，还有两个白案的点心师父，擅做淮扬点心和淮扬菜。”
焖菜，淮扬菜……
桑枝夏不由失笑：“还有么？”
管事踌躇道：“没了。”
“咱家天香居每日来往的客人不多，三个厨子一日还能闲着两个半，再多的实在是养不起了。”
桑枝夏哭笑不得地摇摇头，转头看向另一个卖皂花的铺子管事：“你那边呢？”
“东家，我那边也很愁人。”
管事苦哈哈地说：“原本皂花在西北时卖得很好，来之前我还揣了雄心壮志，想着能在岭南开辟出一番新天地，可……”
“可哪怕是仿照了在西北第一家店开张的模式，后续也做了不少热闹场面，但卖的情况还是不太好。”
皂花这种消耗品情况特殊，本来就是以吃狗大户为主。
可定价高昂的皂花不管包装再精美，摆在了货架上也无人问津。
虽说王城里高门大户的夫人小姐们已然被俘获成了忠实的老客，可仔细研究账册就会发现，买的频次太低了。
一块皂花卖出去能管三五个月，回头客再上门时，再买一块还能再撑半年！
消耗品卖出了这种频次，再加上价低走量的死活卖不出去，店里可谓是冷清寡淡，萧条得很。
跟这两处情况类似的还有粮庄，胭脂坊，甚至是徐二婶急着开张的绣庄，徐三叔打点着的酿酒坊。
换句话说，他们在西北时获得的经验，拿到岭南之后直接陷入了一筹莫展的境地。
开店卖货的，架子上的东西摆出来了卖不出去，货物无法在一定时间内转变成到手的银子，关张大吉只是早晚的事儿。
坐在边上的徐二婶杵着额角叹气：“也不能怪个管事儿的不想法子，主要是还真的挺愁人。”
徐二婶的绣庄开张已有月余，宣传喊号子的架势也是跟当初在西北一模一样，本以为生意很快就会火热起来，可是……
徐二婶苦笑道：“夏夏你是没瞧见，我揽了个三层的小楼开绣庄，满打满算堆了十来万银子的货。”
“可七八个绣娘每日捏着绣花针打瞌睡，我守着柜面在游魂，那当真是一个人也不往里进啊。”
“酒馆那边也不好。”
徐三叔四处去打探推销自家的好酒。
徐三婶得知桑枝夏今日进城赶着来凑了个热闹，叹道：“原本烈些的酒是很好销的，咱家之前酿的都赶不上订货的速度，忙得脚不沾地。”
“可自打到了岭南，咱家招牌的烈酒就卖不出去了。”
“这批酒可是费了大功夫从西北的酒窖里挪出运来的，无论是酿时用的粮食材料，还是窖藏的时间都绝对管够，但人家就是不买账。”
徐三叔跟个走街串巷的货郎似的，带着两个人担着酒坛子去四处请人免费尝尝，想给自家的好东西打个招牌。
可实际上呢……
大多数人抿一口就吐了，各大酒楼酒馆的老板拧着眉尝尝，也都摆手说不要。
这样好的东西，怎么就是卖不出去呢？
众人疑惑得真心实意，愁得愁云不展。
桑枝夏听了半晌有些没忍住：“有没有一种可能，岭南跟西北的民俗口味风情都不太一样呢？”
兀自发愁的众人纷纷抬头，桑枝夏无奈道：“咱们做买卖，总要根据当地的情形来作对策。”
“岭南气闷热潮湿，饮食上本就摒弃了油腻厚重，偏辛辣多酸为主，可北地不同于此。”
“西北寒冷，吃食必以油大盐重为主，浓油赤酱否则吃下去不顶饿，也抵御不住寒冬。”
“淮扬菜清淡，点心甜腻，这些摆出来的东西，跟当地百姓平常吃的一样不沾边，偶尔或许有人尝尝新鲜，但尝过了，人家下次肯定就不来了啊。”
地方菜色进了别的领域，怎么能一点儿变化都不出呢？
桑枝夏想到午饭时自己顶着一头的汗进来，管事一声令下，桌上立马摆了炖鸡红烧肘子黄焖鱼的场景，哭笑不得地摇摇头。
“讲真，我都热成那样了，你但凡是给我一碗没加冰的梅子汤，又或是一碗凉水，那都比满桌的大鱼大肉强。”
天那么热，还油腻腻地盖了满桌，这谁瞧见了不心慌？
请收藏本站：https://www.kch3.com。笔趣阁手机版：https://m.kch3.com
桑枝夏担心他急着要，收到信后不到两个时辰，所需的一切都按加一倍数量准备好，当以夜里就派了专门的人送了过去。
除了清单上的必需之物，这次一起送去的还有一些徐璈换洗的衣裳。
也许是考虑到了徐璈在军营里不好穿得太过打眼，桑枝夏准备的都是一些看不出材质的寻常衣物，样式也以流畅大气的黑色为主，并无多的配饰。
其中最特别的是两盒子桑枝夏用磨碎的茶粉做的糖。
因为徐璈不爱吃甜的，糖浆的分量减了许多，入口多是绿茶的淡雅和悠悠的余涩之苦。
在营中不方便泡茶的情况下，偶尔往嘴里塞两颗茶粉的糖块提提神或许也不错。
准备好的东西全都送出，桑枝夏揉着眉心敛回心神，辨不出喜怒地说：“这样下去不行。”
站在她面前的两个管事惭愧地低下头，室内一片静谧。
徐明辉尽管非常能干，但一个人的精力再怎么分化，能面面俱到的事儿也很有限。
关于在王城中开设的几个铺子，徐明辉只在初期指定了该做什么卖什么，但后续的经营管理心力跟不上，全都交给了被指定的管事做主。
然而这些管事，没有一个是岭南土生土长的，全都是跟徐明辉一起从别处调集过来的外来户。
历时一年有余，尽管铺子是张罗起来了，但根据手中的账册可以看出，这些外来户并没有抓住岭南当地百姓的命脉。
所以非但没赚钱，还一直在赔钱。
桑枝夏缓缓靠在椅背上，看着酒楼的管事说：“你跟我说说，酒楼中主打的菜色都是些什么，厨子呢？厨子最擅长的是什么？”
“回东家的话，厨房是要紧的地方，所以用的厨子是咱们从西北带来的人。”
“这人烧得一手好焖菜，酱菜也是一绝，还有两个白案的点心师父，擅做淮扬点心和淮扬菜。”
焖菜，淮扬菜……
桑枝夏不由失笑：“还有么？”
管事踌躇道：“没了。”
“咱家天香居每日来往的客人不多，三个厨子一日还能闲着两个半，再多的实在是养不起了。”
桑枝夏哭笑不得地摇摇头，转头看向另一个卖皂花的铺子管事：“你那边呢？”
“东家，我那边也很愁人。”
管事苦哈哈地说：“原本皂花在西北时卖得很好，来之前我还揣了雄心壮志，想着能在岭南开辟出一番新天地，可……”
“可哪怕是仿照了在西北第一家店开张的模式，后续也做了不少热闹场面，但卖的情况还是不太好。”
皂花这种消耗品情况特殊，本来就是以吃狗大户为主。
可定价高昂的皂花不管包装再精美，摆在了货架上也无人问津。
虽说王城里高门大户的夫人小姐们已然被俘获成了忠实的老客，可仔细研究账册就会发现，买的频次太低了。
一块皂花卖出去能管三五个月，回头客再上门时，再买一块还能再撑半年！
消耗品卖出了这种频次，再加上价低走量的死活卖不出去，店里可谓是冷清寡淡，萧条得很。
跟这两处情况类似的还有粮庄，胭脂坊，甚至是徐二婶急着开张的绣庄，徐三叔打点着的酿酒坊。
换句话说，他们在西北时获得的经验，拿到岭南之后直接陷入了一筹莫展的境地。
开店卖货的，架子上的东西摆出来了卖不出去，货物无法在一定时间内转变成到手的银子，关张大吉只是早晚的事儿。
坐在边上的徐二婶杵着额角叹气：“也不能怪个管事儿的不想法子，主要是还真的挺愁人。”
徐二婶的绣庄开张已有月余，宣传喊号子的架势也是跟当初在西北一模一样，本以为生意很快就会火热起来，可是……
徐二婶苦笑道：“夏夏你是没瞧见，我揽了个三层的小楼开绣庄，满打满算堆了十来万银子的货。”
“可七八个绣娘每日捏着绣花针打瞌睡，我守着柜面在游魂，那当真是一个人也不往里进啊。”
“酒馆那边也不好。”
徐三叔四处去打探推销自家的好酒。
徐三婶得知桑枝夏今日进城赶着来凑了个热闹，叹道：“原本烈些的酒是很好销的，咱家之前酿的都赶不上订货的速度，忙得脚不沾地。”
“可自打到了岭南，咱家招牌的烈酒就卖不出去了。”
“这批酒可是费了大功夫从西北的酒窖里挪出运来的，无论是酿时用的粮食材料，还是窖藏的时间都绝对管够，但人家就是不买账。”
徐三叔跟个走街串巷的货郎似的，带着两个人担着酒坛子去四处请人免费尝尝，想给自家的好东西打个招牌。
可实际上呢……
大多数人抿一口就吐了，各大酒楼酒馆的老板拧着眉尝尝，也都摆手说不要。
这样好的东西，怎么就是卖不出去呢？
众人疑惑得真心实意，愁得愁云不展。
桑枝夏听了半晌有些没忍住：“有没有一种可能，岭南跟西北的民俗口味风情都不太一样呢？”
兀自发愁的众人纷纷抬头，桑枝夏无奈道：“咱们做买卖，总要根据当地的情形来作对策。”
“岭南气闷热潮湿，饮食上本就摒弃了油腻厚重，偏辛辣多酸为主，可北地不同于此。”
“西北寒冷，吃食必以油大盐重为主，浓油赤酱否则吃下去不顶饿，也抵御不住寒冬。”
“淮扬菜清淡，点心甜腻，这些摆出来的东西，跟当地百姓平常吃的一样不沾边，偶尔或许有人尝尝新鲜，但尝过了，人家下次肯定就不来了啊。”
地方菜色进了别的领域，怎么能一点儿变化都不出呢？
桑枝夏想到午饭时自己顶着一头的汗进来，管事一声令下，桌上立马摆了炖鸡红烧肘子黄焖鱼的场景，哭笑不得地摇摇头。
“讲真，我都热成那样了，你但凡是给我一碗没加冰的梅子汤，又或是一碗凉水，那都比满桌的大鱼大肉强。”
天那么热，还油腻腻地盖了满桌，这谁瞧见了不心慌？
请收藏本站：https://www.kch3.com。笔趣阁手机版：https://m.kch3.com