第四章 【004】
第四章【004】
澹台勉闻一下学，就听见应久瞻传膳了。
一整日的疲惫无处消解，同学们的聒噪也让他厌烦，但是比起糟糕的膳食，也都显得微不足道了。
照例坐在桌前，他板着小脸看着一道道菜肴摆上来，不禁疑惑，什么人这么大胆？太子膳食的礼制都能弄错？
身为太子，他每一餐吃的东西，都有明文规定烹饪技法与食材选择，但今日竟一盘炒菜也没有！
不过也好，免得冷了，吃一嘴荤油味。
澹台勉闻待应久瞻布菜后，首先夹起金灿灿的酥肉。
筷子一触碰到酥肉，他就能感觉到今日的酥肉非比寻常——又酥又干爽的触感，甚至有些陌生。
迫不及待地放入口中，已经凉透的酥脆面衣被“咔嚓”一声咬断，声响顺着骨头传入颅内，这样的筷感分外清晰、真切。
再细细咀嚼，面衣中包裹的肉虽然已经凉透，却软嫩多汁，也没有一丝腥味，吃完一块就让人停不下来。
回到典膳局，姜翘对照自己写下来的菜单，逐个记录太子的反应。
姜翘放下纸笔，微笑叉手：“傅典食请讲。”
虽然太子脸上看不出愉悦来，但人人都知道他心情不错。
偶有不合口味的菜肴，他也没有推开或者掀了，只是不再碰，一改往日的易怒，仿佛桌上诱人的佳肴有魔力一般。
有了猜测，自然就要验证。
就像关于食物温度的验证一样，姜翘猜对了，随后投其所好，才有了今日太子的大快朵颐。
微不可闻地叹息一声，澹台勉闻垂眸，扫了一眼满桌的美食。
虽说不合礼制，但胜在新奇，他把那劳什子礼制抛之脑后，又夹起一块煎得金黄的豆腐。
有了小酥肉和奶茶打开胃口，澹台勉闻很快就意识到，今日的暮食由昨儿那位不知天高地厚的庖厨负责。
剩得最多的菜，分别是酸汤肥牛、鱼香肉丝以及糖醋里脊，吃得最多的是小酥肉、香芋煲以及石锅泡泡鸡。
当太子好烦。
太子不会说话，但什么吃得多，还是一目了然的。
这浓汤不解渴，其中绵密的奶香有几分厚重，像是一下子给口腔披上了一层被子，又润又甜，其中还泛着若有似无的茶香，风味甚是独特。
澹台勉闻并未发觉自己的动作略显急迫，他匆忙连续吃了好多块小酥肉，才拾起汤匙，喝了一口茶褐色的浓汤。
还未入口，他下意识抬起头来看向屋外，正瞧见昨日那庖厨在院内恭敬候着。
满屋子宫人大气都不敢出，看到菜品不合礼制的那一刻，众人都以为庖厨要遭殃了，万万没想到，太子将每一道菜都吃了好几口，这可罕见。
难耐的氛围持续得并不久，太子离开后，宫人们收拾桌子，姜翘感觉到没有太子的人紧紧盯着她了，才拍拍脸，长舒一口气。
慢吞吞用了两刻钟的饭食，澹台勉闻起身，不动声色地注视着院内的姜翘片刻，随后便去温习功课了。
但是这个庖厨还行。
“姜主膳，”忽然，傅典食来到姜翘身边，“可方便说话？”
先前王主膳的糖醋排骨触了太子的霉头，还请了大夫来看，她也只当是太子肠胃脆弱，但现在她有一个猜想——难道太子吃酸会身体不适？
不过怪异的是，番茄炖牛腩与柠檬虾，太子却吃下了不少，让人摸不着头脑。
傅典食面上挂起羞赧来，与他粗犷的外表极不协调，“姜主膳心思细腻，我等来此数月，也远不及您，现下也轮到某来请教姜主膳，太子殿下究竟是何种口味了。”
姜翘还记得这群典食们昨晚的神情，心中觉得好笑，但她并未计较，道：“傅典食如此虚心，当真抬举儿了，说是请教，却不至于此，不如明日朝食儿来帮忙，届时慢慢说来？”
傅典食长揖道：“多谢姜主膳！”
顿了顿，傅典食又叹息：“姜主膳与传言中并不相同，是我等小人之心了。”
“哦？”姜翘饶有兴致地眯起眼睛，“外面怎么传我的？”
傅典食愤慨地一拍大腿：“甭提了，有说您苛待帮厨的，有说您欺凌其他主膳的，还有说您谁都辱骂的，昨日又开始往那腌臜事上说，说得有鼻子有眼儿的，不知道的恐怕都要当真呢！”
窗外有一群人，一个挨一个地堆在一起，隐约听到傅典食的话，纷纷指责：“这老货！到姜主膳跟前乱嚼什么呢？”
姜翘敏锐地发觉有人听墙角，缓缓收敛笑容：“傅典食可知，传言不可尽信，也不可不信？”
傅典食脑子迟钝，打了个哈哈，一时有点不知道说什么。
姜翘慢悠悠地走向门外，“旁的没一句真话，外面传我骂人，倒是不作假。有些人啊，他就是找骂！”
说罢，她步步逼近拐角的窗户，伸手就扯着打头的一个清瘦男人出来，拔出萝卜带出泥一样，带出后面十来个人。
所有人都沉默了，明明偷听也说不上伤风败俗，但愣是没人敢抬起头来。
姜翘的眼睛轻飘飘扫过每个人的头顶，说：“看，这不就是来找骂的？屁大点事，要问就问，何至于此？嘴巴里塞金子了，舍不得张开？”
傅典食扯了扯袖子，道：“实在是对不住姜主膳，昨日暗地里对您不满已是过错，今日偏又惹恼主膳，某惶恐！”
姜翘受不了别人给她戴高帽，忙后退半步：“可别，往后还要共事，一码归一码，不来惹我，我还能上赶着跟你们生气不成？”
这便是要划清界限。
大家面面相觑，连连道歉，姜翘却挥挥手，收拾东西回舍馆了。
方才宋如羡在院子里晾晒土豆干，听了个全程，回去路上还试图安慰姜翘，哪想她根本没当回事。
“我能说什么？说多了又该觉得我是官大一级压死人，说少了又宛如隔靴搔痒，索性就这样算了，忘了，快活睡一觉，少好多烦恼。”姜翘抱着纸笔，摇头晃脑。
话是这么说，但这样终归是容易得罪人的，不然姜翘的名声也不会变成如今这样。
姜翘却豁达得很，既然她改不了刀子嘴的毛病，被人嫌弃也正常，她完全可以承受遭人嫌的后果就够了。
休息一晚，天才蒙蒙亮，姜翘就蹑手蹑脚地起床了。
答应傅典食的话，她不会因为昨日的尴尬而反悔。
她一出现在典膳局，庖屋内就诡异地安静了下来，霎时灌了她一耳朵秋叶窸窣声。
“儿来迟了，”姜翘脸上一点儿也看不出尴尬来，“这就来帮忙。”
典食们交换着眼神，一时拿不准姜翘的意思，谁也没作声。
姜翘懒得多嘴，一边拿了干净的碗来和面，一边自顾自地说起她对太子口味的推测。
酸味方面有待验证，但太子怕凉是已经确认的。
朝食里免不了有容易凉的食物，谁也没什么办法，只能尽力而为。
姜翘手脚麻利地做了一份油条灌蛋，大功告成后就回舍馆补觉了，没多跟典食们废话，也不打算再去东宫。
帮厨陈雪花一口吞完试菜分过来的油条灌蛋，只觉得外酥里嫩，细碎的葱花与柔软的鸡蛋化解了油条的油腻，即便口腔里只有朴实的香，也胜过花哨的各式宫廷菜，自然也比往日她炸的寒具好上百倍。
见姜翘走远，她憨笑道：“姜娘子人还怪好的诶！”
“你没见着她说翻脸就翻脸的样子呢。”杨典食发狠似的猛嚼两口，觉得那油条灌蛋好吃到让他有些许屈辱。
不喜欢这个小娘子。
但是她当真手艺极佳。
陈雪花在心里翻个白眼，“她翻脸还起大早来帮忙？她翻脸还告诉大家太子殿下的口味？您别看她说什么，得看她做什么。”
傅典食连连点头：“就是就是！”
伴随着众人对姜翘阶段性的议论纷纷，一日又过去大半。
姜翘再来典膳局，惊异地发觉众人看她时又换了一种眼神，她疲于解读，更不愿意去问，只差宋如羡告知其他人，暮食由她一人准备。
典食们得以休息，却闲不下来，问过宋如羡，才知道姜翘打算煮古董锅。
备菜总是免不了的，帮厨们忙得脚打后脑勺地洗洗切切，另一边姜翘也炒好了不同口味的底料。
太子殿下尊贵，不能用过于辛辣的食物，但他能吃辣，总不好把火锅煮得清汤寡水。
本朝有红辣椒，更有花椒、茱萸，这样一来，味道就不会太差。
牛油辣椒锅底有着呛人的辛香，菌菇三鲜锅底则是浓郁袭人的鲜，另有番茄与鸡汤锅底，俱都色泽鲜亮诱人。
东宫内不让开火，是为了防火灾，防投毒，也是为了避免长期留下烟熏火燎的油烟气，但姜翘托人问过应给使了，一顿火锅还是使得的。
火锅现吃现煮，最能满足太子对热的追求，同时姜翘调了足足十五种味碟，今天非得把太子的口味试出来不可。
到了崇文殿，几十盘不同食材和十五种蘸料，绕着四样锅底一摆，气势先给足了。
姜翘站在门外，看着宫人把食材陆续倒入锅中，完全不讲究火候，忍耐半天，终究没憋住，悄悄对着应久瞻挥手，把人叫来。
“姜主膳何事？”
姜翘直言道：“若是给使应允，可否让儿来涮锅子？这古董锅里不可一次放入过多食材，还要在熟后及时捞出，宫人们似是不太了解。”
应久瞻知道她不是奴籍，但料她也不会明目张胆对太子不利，这才破例应允。
姜翘进入殿内，澹台勉闻看见了，但他的脸上依然没有一丝波澜。
他只是愉快地挨个尝试蘸料，喜欢的留在跟前，不喜欢的推开，自有人会意，端得远远的，不碍着太子殿下的眼。
有姜翘控制着食材的熟度，澹台勉闻也吃得出不一样来，可他不会夸人，更没法开口说些什么。
新鲜的肥牛适合柠檬调出来的清香蘸料，分外爽口；手打的丸子适合浓稠的麻酱，越嚼越有味儿；八分熟的爽脆蔬菜适合浓油赤酱，这样才不寡淡……
吃了个肚歪，他还恋恋不舍地啜饮着奶茶，就见姜翘退后行礼：“殿下万福，敢问殿下可否有时间与臣聊聊？”
澹台勉闻呆了一下，眼睛在姜翘与应久瞻之间茫然地流转，却没表态。
已经有宫人取来了纸笔，姜翘蘸墨，正要将笔交给太子，小枣的嘱咐却犹在耳边。
——若自身口不能言当如何？由此便知太子殿下真正的心思了。
太子口不能言，所有人与他交流，都是别人说话，太子写字，难免让太子觉得心中不快，这样的不平等对先天残疾的人来说是莫大的刺激。
故，姜翘深吸一口气，又把手收了回来，先在纸上写下问题：耽误殿下些许时间，不知殿下可否愿意告诉臣，是不是并不喜欢酢？
澹台勉闻直到她写完，才意识到她在想什么。
这种独一份的关怀，让他的戒备心直接消弭。
须臾，对于太子暴怒撕纸的场面司空见惯的宫人们，竟亲眼看见，太子面无表情地接过毛笔，提笔写字。
太子写字了！太子回答问题了！实在是值得奔走相告的大消息！
在皇帝跟前活下来，怕是都不及能劝动太子写字答话来得惊人，这姜主膳究竟什么本事？殿内的宫人们顾不得别的，已经开始无声地用眼神议论纷纷了起来。
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澹台勉闻一下学，就听见应久瞻传膳了。
一整日的疲惫无处消解，同学们的聒噪也让他厌烦，但是比起糟糕的膳食，也都显得微不足道了。
照例坐在桌前，他板着小脸看着一道道菜肴摆上来，不禁疑惑，什么人这么大胆？太子膳食的礼制都能弄错？
身为太子，他每一餐吃的东西，都有明文规定烹饪技法与食材选择，但今日竟一盘炒菜也没有！
不过也好，免得冷了，吃一嘴荤油味。
澹台勉闻待应久瞻布菜后，首先夹起金灿灿的酥肉。
筷子一触碰到酥肉，他就能感觉到今日的酥肉非比寻常——又酥又干爽的触感，甚至有些陌生。
迫不及待地放入口中，已经凉透的酥脆面衣被“咔嚓”一声咬断，声响顺着骨头传入颅内，这样的筷感分外清晰、真切。
再细细咀嚼，面衣中包裹的肉虽然已经凉透，却软嫩多汁，也没有一丝腥味，吃完一块就让人停不下来。
回到典膳局，姜翘对照自己写下来的菜单，逐个记录太子的反应。
姜翘放下纸笔，微笑叉手：“傅典食请讲。”
虽然太子脸上看不出愉悦来，但人人都知道他心情不错。
偶有不合口味的菜肴，他也没有推开或者掀了，只是不再碰，一改往日的易怒，仿佛桌上诱人的佳肴有魔力一般。
有了猜测，自然就要验证。
就像关于食物温度的验证一样，姜翘猜对了，随后投其所好，才有了今日太子的大快朵颐。
微不可闻地叹息一声，澹台勉闻垂眸，扫了一眼满桌的美食。
虽说不合礼制，但胜在新奇，他把那劳什子礼制抛之脑后，又夹起一块煎得金黄的豆腐。
有了小酥肉和奶茶打开胃口，澹台勉闻很快就意识到，今日的暮食由昨儿那位不知天高地厚的庖厨负责。
剩得最多的菜，分别是酸汤肥牛、鱼香肉丝以及糖醋里脊，吃得最多的是小酥肉、香芋煲以及石锅泡泡鸡。
当太子好烦。
太子不会说话，但什么吃得多，还是一目了然的。
这浓汤不解渴，其中绵密的奶香有几分厚重，像是一下子给口腔披上了一层被子，又润又甜，其中还泛着若有似无的茶香，风味甚是独特。
澹台勉闻并未发觉自己的动作略显急迫，他匆忙连续吃了好多块小酥肉，才拾起汤匙，喝了一口茶褐色的浓汤。
还未入口，他下意识抬起头来看向屋外，正瞧见昨日那庖厨在院内恭敬候着。
满屋子宫人大气都不敢出，看到菜品不合礼制的那一刻，众人都以为庖厨要遭殃了，万万没想到，太子将每一道菜都吃了好几口，这可罕见。
难耐的氛围持续得并不久，太子离开后，宫人们收拾桌子，姜翘感觉到没有太子的人紧紧盯着她了，才拍拍脸，长舒一口气。
慢吞吞用了两刻钟的饭食，澹台勉闻起身，不动声色地注视着院内的姜翘片刻，随后便去温习功课了。
但是这个庖厨还行。
“姜主膳，”忽然，傅典食来到姜翘身边，“可方便说话？”
先前王主膳的糖醋排骨触了太子的霉头，还请了大夫来看，她也只当是太子肠胃脆弱，但现在她有一个猜想——难道太子吃酸会身体不适？
不过怪异的是，番茄炖牛腩与柠檬虾，太子却吃下了不少，让人摸不着头脑。
傅典食面上挂起羞赧来，与他粗犷的外表极不协调，“姜主膳心思细腻，我等来此数月，也远不及您，现下也轮到某来请教姜主膳，太子殿下究竟是何种口味了。”
姜翘还记得这群典食们昨晚的神情，心中觉得好笑，但她并未计较，道：“傅典食如此虚心，当真抬举儿了，说是请教，却不至于此，不如明日朝食儿来帮忙，届时慢慢说来？”
傅典食长揖道：“多谢姜主膳！”
顿了顿，傅典食又叹息：“姜主膳与传言中并不相同，是我等小人之心了。”
“哦？”姜翘饶有兴致地眯起眼睛，“外面怎么传我的？”
傅典食愤慨地一拍大腿：“甭提了，有说您苛待帮厨的，有说您欺凌其他主膳的，还有说您谁都辱骂的，昨日又开始往那腌臜事上说，说得有鼻子有眼儿的，不知道的恐怕都要当真呢！”
窗外有一群人，一个挨一个地堆在一起，隐约听到傅典食的话，纷纷指责：“这老货！到姜主膳跟前乱嚼什么呢？”
姜翘敏锐地发觉有人听墙角，缓缓收敛笑容：“傅典食可知，传言不可尽信，也不可不信？”
傅典食脑子迟钝，打了个哈哈，一时有点不知道说什么。
姜翘慢悠悠地走向门外，“旁的没一句真话，外面传我骂人，倒是不作假。有些人啊，他就是找骂！”
说罢，她步步逼近拐角的窗户，伸手就扯着打头的一个清瘦男人出来，拔出萝卜带出泥一样，带出后面十来个人。
所有人都沉默了，明明偷听也说不上伤风败俗，但愣是没人敢抬起头来。
姜翘的眼睛轻飘飘扫过每个人的头顶，说：“看，这不就是来找骂的？屁大点事，要问就问，何至于此？嘴巴里塞金子了，舍不得张开？”
傅典食扯了扯袖子，道：“实在是对不住姜主膳，昨日暗地里对您不满已是过错，今日偏又惹恼主膳，某惶恐！”
姜翘受不了别人给她戴高帽，忙后退半步：“可别，往后还要共事，一码归一码，不来惹我，我还能上赶着跟你们生气不成？”
这便是要划清界限。
大家面面相觑，连连道歉，姜翘却挥挥手，收拾东西回舍馆了。
方才宋如羡在院子里晾晒土豆干，听了个全程，回去路上还试图安慰姜翘，哪想她根本没当回事。
“我能说什么？说多了又该觉得我是官大一级压死人，说少了又宛如隔靴搔痒，索性就这样算了，忘了，快活睡一觉，少好多烦恼。”姜翘抱着纸笔，摇头晃脑。
话是这么说，但这样终归是容易得罪人的，不然姜翘的名声也不会变成如今这样。
姜翘却豁达得很，既然她改不了刀子嘴的毛病，被人嫌弃也正常，她完全可以承受遭人嫌的后果就够了。
休息一晚，天才蒙蒙亮，姜翘就蹑手蹑脚地起床了。
答应傅典食的话，她不会因为昨日的尴尬而反悔。
她一出现在典膳局，庖屋内就诡异地安静了下来，霎时灌了她一耳朵秋叶窸窣声。
“儿来迟了，”姜翘脸上一点儿也看不出尴尬来，“这就来帮忙。”
典食们交换着眼神，一时拿不准姜翘的意思，谁也没作声。
姜翘懒得多嘴，一边拿了干净的碗来和面，一边自顾自地说起她对太子口味的推测。
酸味方面有待验证，但太子怕凉是已经确认的。
朝食里免不了有容易凉的食物，谁也没什么办法，只能尽力而为。
姜翘手脚麻利地做了一份油条灌蛋，大功告成后就回舍馆补觉了，没多跟典食们废话，也不打算再去东宫。
帮厨陈雪花一口吞完试菜分过来的油条灌蛋，只觉得外酥里嫩，细碎的葱花与柔软的鸡蛋化解了油条的油腻，即便口腔里只有朴实的香，也胜过花哨的各式宫廷菜，自然也比往日她炸的寒具好上百倍。
见姜翘走远，她憨笑道：“姜娘子人还怪好的诶！”
“你没见着她说翻脸就翻脸的样子呢。”杨典食发狠似的猛嚼两口，觉得那油条灌蛋好吃到让他有些许屈辱。
不喜欢这个小娘子。
但是她当真手艺极佳。
陈雪花在心里翻个白眼，“她翻脸还起大早来帮忙？她翻脸还告诉大家太子殿下的口味？您别看她说什么，得看她做什么。”
傅典食连连点头：“就是就是！”
伴随着众人对姜翘阶段性的议论纷纷，一日又过去大半。
姜翘再来典膳局，惊异地发觉众人看她时又换了一种眼神，她疲于解读，更不愿意去问，只差宋如羡告知其他人，暮食由她一人准备。
典食们得以休息，却闲不下来，问过宋如羡，才知道姜翘打算煮古董锅。
备菜总是免不了的，帮厨们忙得脚打后脑勺地洗洗切切，另一边姜翘也炒好了不同口味的底料。
太子殿下尊贵，不能用过于辛辣的食物，但他能吃辣，总不好把火锅煮得清汤寡水。
本朝有红辣椒，更有花椒、茱萸，这样一来，味道就不会太差。
牛油辣椒锅底有着呛人的辛香，菌菇三鲜锅底则是浓郁袭人的鲜，另有番茄与鸡汤锅底，俱都色泽鲜亮诱人。
东宫内不让开火，是为了防火灾，防投毒，也是为了避免长期留下烟熏火燎的油烟气，但姜翘托人问过应给使了，一顿火锅还是使得的。
火锅现吃现煮，最能满足太子对热的追求，同时姜翘调了足足十五种味碟，今天非得把太子的口味试出来不可。
到了崇文殿，几十盘不同食材和十五种蘸料，绕着四样锅底一摆，气势先给足了。
姜翘站在门外，看着宫人把食材陆续倒入锅中，完全不讲究火候，忍耐半天，终究没憋住，悄悄对着应久瞻挥手，把人叫来。
“姜主膳何事？”
姜翘直言道：“若是给使应允，可否让儿来涮锅子？这古董锅里不可一次放入过多食材，还要在熟后及时捞出，宫人们似是不太了解。”
应久瞻知道她不是奴籍，但料她也不会明目张胆对太子不利，这才破例应允。
姜翘进入殿内，澹台勉闻看见了，但他的脸上依然没有一丝波澜。
他只是愉快地挨个尝试蘸料，喜欢的留在跟前，不喜欢的推开，自有人会意，端得远远的，不碍着太子殿下的眼。
有姜翘控制着食材的熟度，澹台勉闻也吃得出不一样来，可他不会夸人，更没法开口说些什么。
新鲜的肥牛适合柠檬调出来的清香蘸料，分外爽口；手打的丸子适合浓稠的麻酱，越嚼越有味儿；八分熟的爽脆蔬菜适合浓油赤酱，这样才不寡淡……
吃了个肚歪，他还恋恋不舍地啜饮着奶茶，就见姜翘退后行礼：“殿下万福，敢问殿下可否有时间与臣聊聊？”
澹台勉闻呆了一下，眼睛在姜翘与应久瞻之间茫然地流转，却没表态。
已经有宫人取来了纸笔，姜翘蘸墨，正要将笔交给太子，小枣的嘱咐却犹在耳边。
——若自身口不能言当如何？由此便知太子殿下真正的心思了。
太子口不能言，所有人与他交流，都是别人说话，太子写字，难免让太子觉得心中不快，这样的不平等对先天残疾的人来说是莫大的刺激。
故，姜翘深吸一口气，又把手收了回来，先在纸上写下问题：耽误殿下些许时间，不知殿下可否愿意告诉臣，是不是并不喜欢酢？
澹台勉闻直到她写完，才意识到她在想什么。
这种独一份的关怀，让他的戒备心直接消弭。
须臾，对于太子暴怒撕纸的场面司空见惯的宫人们，竟亲眼看见，太子面无表情地接过毛笔，提笔写字。
太子写字了！太子回答问题了！实在是值得奔走相告的大消息！
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