第二十五章 【025】
第二十五章【025】
原本上次一起出门,姜翘都想过把皇帝那个人情用在给小枣转岗上了，结果突然被皇帝调查了身份，只好作罢。
现在她没这个机会了,本不该再提的，只是小枣总被这样闹，日子过不太平，姜翘就想着问问应久瞻，看太子能不能帮这个忙,只是不好跟小枣把话说得太满。
小枣没觉得一定能成,但还是很感激姜翘想着自己。
三人说了会儿话，小枣该忙了,这便告别。
宋如羡不是很能走,因此这次二人没去东市，而是在姜翘去过的坊里吃吃喝喝。
“当真是疯了，在宫里吃，出来了还是吃，放在一年以前,我都不敢想此生还能这么有口福。”宋如羡这次吃到了新出锅的豆皮肉卷,往常吃不下多少饭的她，一口气吃了三个。
姜翘笑道：“还不是你走不动？不然我要带你把整个京城都吃一遍呢！这些还只是京城美食的冰山一角啊！”
宋如羡吃惊：“你究竟哪里知道这么多好店的？”
“很简单,走进任一坊，看哪家店一直热闹，物件陈旧,那十有八九是老店,盖因百姓开食肆与豪商开酒楼不同,在本坊卖得好了，轻易就不会为了做大做强而离开,以免大量流失老客，”姜翘说着，向一边扬了扬下巴，“看，那家店瞧着门脸新，桌椅新，但也掺杂了些许旧的柜子，这是老店翻新了。”
“那倒不是，是我善因姐姐与这家店的庖厨交好，我们凑热闹罢了。”言风裳看向身旁的李善因。
除开姜翘认识的这几位太子同窗，还有些脸生的，想来是言风裳的好友。
李善因看起来有十几岁了，跟言风裳站一起，明显稳重许多。
“姜娘子，可巧，”言风裳走上前来，“这几日我们常常来这儿呢，竟再次遇着了！”
宋如羡不禁扯了扯裙头，说：“眼下还能穿，想来无妨。”
“生意经谁都能念，真去做就未必了。”
就这样逛了一晌午，二人最终又选择了上次与小枣一起去的那家食肆吃晌食。
“怎么了？”
这可不是姜翘谦虚，上辈子她最初是在老板的一家分店当店长，但是始终业绩平平，转到公益部门，事业才蒸蒸日上。
大快朵颐一番后，她们去结了账。
宋如羡偏爱这家的五香豆干，于是明明上午都没住嘴儿，现在依旧吃得下。
再进宫，她们带上了原本放在典膳局的一些腌货以及自制的食材。
皇后的小厨房里平时没人，那几位庖厨都是在尚食内院休息的，姜翘没乱动其他人的东西，只是先找了个空地，把自己的物件摆放妥当，便寻了个侍女，让她带自己去见皇后。
那侍女却说：“姜主膳，娘娘现下恐怕没空。”
“薛乳母过世，娘娘带太子殿下去上香了。”
宋如羡连连点头：“若是将来你能开店，定然能名扬京城罢！”
迷信点说，这是她运道不在经商上，客观点说，就是她不擅长做烹饪以外的事情。
“哟，常常聚一起，是还没讨论出怎么让太子殿下同意一起吃饭呢吧？”姜翘压低声音打趣道。
姜翘笑着点点头，与诸位小娘子客气地行礼，这才与宋如羡一起离开。
正巧又有客人进门，姜翘抬头，竟然是言风裳以及一大群小孩。
“再带你出来几次，你的衣服都要小了！”姜翘委婉……自认为委婉地说。
姜翘正色：“这才接进宫里几日？怎么就过世了？”
“先前薛乳母的子女在宫门外哭嚎，有人来报给娘娘时，让薛乳母听见了，她又担忧子女冲撞了贵人，又怕自己用着上好药材不值当，一时急火攻心，口中的话都没说完，就这么去了。”侍女道。
“什么东西！薛乳母病了，爹拿钱赌，儿女不管娘，这会儿却来宫里装蒜了，”姜翘皱了皱鼻子，“生个叉烧好过生他们！”
侍女深以为然，却没姜翘这么敢说，于是并不附和，“因此先请姜主膳和这位娘子去休息，娘娘若是回了，想见你时会传见的。”
而另一边，陈幼端正搂着澹台勉闻，一声叠一声地安慰。
薛乳母被葬在皇陵外围，虽然她前两年就被放出宫了，但依旧是按照陪葬宫人的规格，葬在正在修建的顺和帝陵附近。
陪葬并非殉葬，而是等宫人自然死亡后葬在帝陵旁，这类宫人一般是皇帝的妃嫔或者侍女，但太上皇与当今圣人都没有妃嫔，与旧时不同，自然也不会强迫身边的宫人将来陪葬。
薛乳母的赌鬼丈夫和叉烧子女忒不是东西，陪葬只是个由头，这么安排为的是她不至于死后都不得安生。
澹台勉闻给薛乳母上了香之后，眼泪就一直稀里哗啦往下掉，陈幼端怎么哄也哄不好。
他想说的话不知道怎么用手语表达，最后想来想去就算了，默默在心中纠结。
顺和帝陵是将来阿耶阿娘的陵墓吗？薛乳母才四十几岁就过世了，那阿耶阿娘又能活到几岁呢？
澹台勉闻好怕自己一个没看住，阿耶阿娘就再也睁不开眼了。
他心中悲痛又恐慌，浑浑噩噩地在此守丧三日，才与皇后一起回宫。
虽说只是个乳母，但也是半个娘，澹台勉闻决定茹素半月，这样既不会影响阿娘的生日，也能为乳母尽孝。
姜翘得到消息后，当日就与小厨房的庖厨们准备了全素宴。
小太子这人行，能处，挺有孝心。姜翘心想。
“老许，你打鸡蛋作甚？”王厨娘问。
姜翘看过去，许厨子正在分离蛋黄与蛋白。
“做赛螃蟹啊！太子殿下要茹素，总不能鸡蛋也吃不得，明面上看不出不就得了？”许厨子不以为然。
王厨娘忙阻拦道：“说到底，茹素就是茹素，肉蛋与香辛料都不行，你若是惹怒了太子殿下怎么办？”
“也就你真信了，”许厨子摇摇头，“乳母而已，你以为殿下是真乐意吃素？”
言下之意，就是他觉得澹台勉闻只是做做样子，为了博个孝心名声罢了。
良言难劝该死的鬼，王厨娘劝不动，索性不说了，转头去忙自己的。
姜翘和宋如羡对视一眼，纷纷摇头，没有多嘴。
干香菇已经泡发，姜翘取来切成丝，又用素油稍稍煸炒，不加酱油，只用盐调味，炒透后加入泡香菇的水，又添清水补足水量。
趁着烧水的时间，宋如羡帮姜翘和好面，又擀成面饼，再交给姜翘抻面片。
面很韧，禁得住反复拉扯，往往三指宽的方片能够拉成不到二指宽的长面片，依然不断裂。
宋如羡不能拉面，她一上手，面片就是两边又宽又厚，中间又窄又薄，怎么也拉不出均匀的面片。
“手拿着面不能太用力，捏太死了，两头就不能被拉开了。”姜翘说了要领。
但面食向来都是眼睛耳朵脑子全都会了，偏偏手不会，最后还是姜翘一个人拉好了所有面片。
水开下面片，这面片很薄，一片一片放进去，将水面全盖住，保住热气，很快就半煮半熏地熟透了。
面变得光滑透亮，漂浮着，舞动着，用筷子夹，还会哧溜溜滑脱，非得用手勺辅助，才能盛出一大碗来。
面片出锅后，宋如羡也把老黄瓜切好了。
老黄瓜和嫩黄瓜不同，它不能生吃，炒着也平平无奇，但如果用来炖煮，那就大不相同了，鲜得惊人，比那萝卜吊的素高汤可有味儿多了。
葱蒜都是刺激性食物，也属荤腥之列，因此姜翘烧热素油，煎了许多蘑菇来提味儿，再把蘑菇取出，用这油来翻炒老黄瓜片。
蘑菇里有非常丰富的鸟苷酸、谷氨酸钠等鲜味物质，虽然它与老黄瓜一起炖煮不怎么搭，但用于借味还是很合适的。
不等老黄瓜变色，就可以加入少许酱油，酱油爆香后立刻添水，敞锅炖煮。
老黄瓜微酸，应当用糖来调和，再加用盐水泡过又攥得半干的冻豆腐，这就足够了。
鲜汤怕重盐，而冻豆腐本身吃汤不吃盐，为了味道融洽，需得先把冻豆腐泡过盐水，再攥出大半水分才行。
一刻钟过去，老黄瓜冻豆腐汤已经入味，姜翘尝了尝咸淡，觉得合适，这就出锅了。
这时，另外四位庖厨准备的菜品也好了，大家分别尝过之后，由侍女取走。
素食不难，但只吃素食，难免寡淡，众庖厨心里也忐忑，于是交换了自己做的食物，互相品尝。
“再怎么换也没用了，”王厨娘说，“已经端走了，现在后悔还来得及？你说是吧老许？”
许厨子不耐烦地挥手：“你就徒有吓唬我的能耐。”
姜翘尝了尝许厨子做的赛螃蟹与素炒菠菜，撇了撇嘴没作声。
陈幼端有可能吃不出来这并非真的素菜，澹台勉闻却未必。
果不其然，小半个时辰过后，忽然有侍女敲开了庖屋的门。
她先是看了一眼许厨子，众人的心都提到了嗓子眼儿。
随后她却说：“姜主膳，您随我来。”
满屋子的人面面相觑，姜翘心下也有些紧张，却没表现出来。
她拍了拍宋如羡的手，安慰一声，便跟上了那侍女的脚步。
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原本上次一起出门,姜翘都想过把皇帝那个人情用在给小枣转岗上了，结果突然被皇帝调查了身份，只好作罢。
现在她没这个机会了,本不该再提的，只是小枣总被这样闹，日子过不太平，姜翘就想着问问应久瞻，看太子能不能帮这个忙,只是不好跟小枣把话说得太满。
小枣没觉得一定能成,但还是很感激姜翘想着自己。
三人说了会儿话，小枣该忙了,这便告别。
宋如羡不是很能走,因此这次二人没去东市，而是在姜翘去过的坊里吃吃喝喝。
“当真是疯了，在宫里吃，出来了还是吃，放在一年以前,我都不敢想此生还能这么有口福。”宋如羡这次吃到了新出锅的豆皮肉卷,往常吃不下多少饭的她，一口气吃了三个。
姜翘笑道：“还不是你走不动？不然我要带你把整个京城都吃一遍呢！这些还只是京城美食的冰山一角啊！”
宋如羡吃惊：“你究竟哪里知道这么多好店的？”
“很简单,走进任一坊，看哪家店一直热闹，物件陈旧,那十有八九是老店,盖因百姓开食肆与豪商开酒楼不同,在本坊卖得好了，轻易就不会为了做大做强而离开,以免大量流失老客，”姜翘说着，向一边扬了扬下巴，“看，那家店瞧着门脸新，桌椅新，但也掺杂了些许旧的柜子，这是老店翻新了。”
“那倒不是，是我善因姐姐与这家店的庖厨交好，我们凑热闹罢了。”言风裳看向身旁的李善因。
除开姜翘认识的这几位太子同窗，还有些脸生的，想来是言风裳的好友。
李善因看起来有十几岁了，跟言风裳站一起，明显稳重许多。
“姜娘子，可巧，”言风裳走上前来，“这几日我们常常来这儿呢，竟再次遇着了！”
宋如羡不禁扯了扯裙头，说：“眼下还能穿，想来无妨。”
“生意经谁都能念，真去做就未必了。”
就这样逛了一晌午，二人最终又选择了上次与小枣一起去的那家食肆吃晌食。
“怎么了？”
这可不是姜翘谦虚，上辈子她最初是在老板的一家分店当店长，但是始终业绩平平，转到公益部门，事业才蒸蒸日上。
大快朵颐一番后，她们去结了账。
宋如羡偏爱这家的五香豆干，于是明明上午都没住嘴儿，现在依旧吃得下。
再进宫，她们带上了原本放在典膳局的一些腌货以及自制的食材。
皇后的小厨房里平时没人，那几位庖厨都是在尚食内院休息的，姜翘没乱动其他人的东西，只是先找了个空地，把自己的物件摆放妥当，便寻了个侍女，让她带自己去见皇后。
那侍女却说：“姜主膳，娘娘现下恐怕没空。”
“薛乳母过世，娘娘带太子殿下去上香了。”
宋如羡连连点头：“若是将来你能开店，定然能名扬京城罢！”
迷信点说，这是她运道不在经商上，客观点说，就是她不擅长做烹饪以外的事情。
“哟，常常聚一起，是还没讨论出怎么让太子殿下同意一起吃饭呢吧？”姜翘压低声音打趣道。
姜翘笑着点点头，与诸位小娘子客气地行礼，这才与宋如羡一起离开。
正巧又有客人进门，姜翘抬头，竟然是言风裳以及一大群小孩。
“再带你出来几次，你的衣服都要小了！”姜翘委婉……自认为委婉地说。
姜翘正色：“这才接进宫里几日？怎么就过世了？”
“先前薛乳母的子女在宫门外哭嚎，有人来报给娘娘时，让薛乳母听见了，她又担忧子女冲撞了贵人，又怕自己用着上好药材不值当，一时急火攻心，口中的话都没说完，就这么去了。”侍女道。
“什么东西！薛乳母病了，爹拿钱赌，儿女不管娘，这会儿却来宫里装蒜了，”姜翘皱了皱鼻子，“生个叉烧好过生他们！”
侍女深以为然，却没姜翘这么敢说，于是并不附和，“因此先请姜主膳和这位娘子去休息，娘娘若是回了，想见你时会传见的。”
而另一边，陈幼端正搂着澹台勉闻，一声叠一声地安慰。
薛乳母被葬在皇陵外围，虽然她前两年就被放出宫了，但依旧是按照陪葬宫人的规格，葬在正在修建的顺和帝陵附近。
陪葬并非殉葬，而是等宫人自然死亡后葬在帝陵旁，这类宫人一般是皇帝的妃嫔或者侍女，但太上皇与当今圣人都没有妃嫔，与旧时不同，自然也不会强迫身边的宫人将来陪葬。
薛乳母的赌鬼丈夫和叉烧子女忒不是东西，陪葬只是个由头，这么安排为的是她不至于死后都不得安生。
澹台勉闻给薛乳母上了香之后，眼泪就一直稀里哗啦往下掉，陈幼端怎么哄也哄不好。
他想说的话不知道怎么用手语表达，最后想来想去就算了，默默在心中纠结。
顺和帝陵是将来阿耶阿娘的陵墓吗？薛乳母才四十几岁就过世了，那阿耶阿娘又能活到几岁呢？
澹台勉闻好怕自己一个没看住，阿耶阿娘就再也睁不开眼了。
他心中悲痛又恐慌，浑浑噩噩地在此守丧三日，才与皇后一起回宫。
虽说只是个乳母，但也是半个娘，澹台勉闻决定茹素半月，这样既不会影响阿娘的生日，也能为乳母尽孝。
姜翘得到消息后，当日就与小厨房的庖厨们准备了全素宴。
小太子这人行，能处，挺有孝心。姜翘心想。
“老许，你打鸡蛋作甚？”王厨娘问。
姜翘看过去，许厨子正在分离蛋黄与蛋白。
“做赛螃蟹啊！太子殿下要茹素，总不能鸡蛋也吃不得，明面上看不出不就得了？”许厨子不以为然。
王厨娘忙阻拦道：“说到底，茹素就是茹素，肉蛋与香辛料都不行，你若是惹怒了太子殿下怎么办？”
“也就你真信了，”许厨子摇摇头，“乳母而已，你以为殿下是真乐意吃素？”
言下之意，就是他觉得澹台勉闻只是做做样子，为了博个孝心名声罢了。
良言难劝该死的鬼，王厨娘劝不动，索性不说了，转头去忙自己的。
姜翘和宋如羡对视一眼，纷纷摇头，没有多嘴。
干香菇已经泡发，姜翘取来切成丝，又用素油稍稍煸炒，不加酱油，只用盐调味，炒透后加入泡香菇的水，又添清水补足水量。
趁着烧水的时间，宋如羡帮姜翘和好面，又擀成面饼，再交给姜翘抻面片。
面很韧，禁得住反复拉扯，往往三指宽的方片能够拉成不到二指宽的长面片，依然不断裂。
宋如羡不能拉面，她一上手，面片就是两边又宽又厚，中间又窄又薄，怎么也拉不出均匀的面片。
“手拿着面不能太用力，捏太死了，两头就不能被拉开了。”姜翘说了要领。
但面食向来都是眼睛耳朵脑子全都会了，偏偏手不会，最后还是姜翘一个人拉好了所有面片。
水开下面片，这面片很薄，一片一片放进去，将水面全盖住，保住热气，很快就半煮半熏地熟透了。
面变得光滑透亮，漂浮着，舞动着，用筷子夹，还会哧溜溜滑脱，非得用手勺辅助，才能盛出一大碗来。
面片出锅后，宋如羡也把老黄瓜切好了。
老黄瓜和嫩黄瓜不同，它不能生吃，炒着也平平无奇，但如果用来炖煮，那就大不相同了，鲜得惊人，比那萝卜吊的素高汤可有味儿多了。
葱蒜都是刺激性食物，也属荤腥之列，因此姜翘烧热素油，煎了许多蘑菇来提味儿，再把蘑菇取出，用这油来翻炒老黄瓜片。
蘑菇里有非常丰富的鸟苷酸、谷氨酸钠等鲜味物质，虽然它与老黄瓜一起炖煮不怎么搭，但用于借味还是很合适的。
不等老黄瓜变色，就可以加入少许酱油，酱油爆香后立刻添水，敞锅炖煮。
老黄瓜微酸，应当用糖来调和，再加用盐水泡过又攥得半干的冻豆腐，这就足够了。
鲜汤怕重盐，而冻豆腐本身吃汤不吃盐，为了味道融洽，需得先把冻豆腐泡过盐水，再攥出大半水分才行。
一刻钟过去，老黄瓜冻豆腐汤已经入味，姜翘尝了尝咸淡，觉得合适，这就出锅了。
这时，另外四位庖厨准备的菜品也好了，大家分别尝过之后，由侍女取走。
素食不难，但只吃素食，难免寡淡，众庖厨心里也忐忑，于是交换了自己做的食物，互相品尝。
“再怎么换也没用了，”王厨娘说，“已经端走了，现在后悔还来得及？你说是吧老许？”
许厨子不耐烦地挥手：“你就徒有吓唬我的能耐。”
姜翘尝了尝许厨子做的赛螃蟹与素炒菠菜，撇了撇嘴没作声。
陈幼端有可能吃不出来这并非真的素菜，澹台勉闻却未必。
果不其然，小半个时辰过后，忽然有侍女敲开了庖屋的门。
她先是看了一眼许厨子，众人的心都提到了嗓子眼儿。
随后她却说：“姜主膳，您随我来。”
满屋子的人面面相觑，姜翘心下也有些紧张，却没表现出来。
她拍了拍宋如羡的手，安慰一声，便跟上了那侍女的脚步。
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