第十五章 【015】
第十五章【015】
小小一碗放在桌上，只见当中的面疙瘩大小不一，虽不精致，却颇有野趣，一颗一颗挨挨挤挤，玲珑别致。
澹台勉闻用汤匙轻轻搅了搅这鸡蛋疙瘩汤，才舀起一勺品尝。
烫，粘稠的汁水里仿佛有无穷的热；鲜，最简单的鸡油和蛋花就可以鲜掉眉毛；柔，那疙瘩与汁水就像柔软的丝绸拂过喉头！
看似容易的一餐，却恰到好处温暖了肠胃，让人莫名感到心安与放松。
多尝几口，澹台勉闻的鼻尖上就挂上了汗珠，他一抬头，正看见姜翘又多盛了一碗出来。
“应给使今晚辛苦了，快暖暖肚子。”姜翘说道。
应久瞻看向澹台勉闻，得到允许后，又向姜翘道谢，才端起碗来。
上一次尝到姜翘的手艺，还是澹台勉闻把半盘的响铃糯米小排赏给了身边的人，他用不了口味重的食物，于是只稍稍咬了一小口。
今日他瞧见这疙瘩汤只用了简单调味，于是可以痛快地饱餐一顿。
一这顿宵夜吃得畅快，但此时夜已经深了，姜翘把碗收走之后，应久瞻也为澹台勉闻擦干汗水，系好了大氅。
陈雪花给她倒了一杯温茶，问道：“姜主膳怎么这么久才回来？太子殿下有为难你吗？”
“对，这个芡汁要薄，”姜翘单手叉腰，“蘑菇别勾浓芡，要保持它色泽鲜亮。”
当初宋如羡刚进尚食局时，做饭还只是普通百姓的家常水平，有了姜翘随时教导这大半年，已经有不少拿手好菜了。
不用汤羹，应久瞻直接端着碗，吹吹表面，就喝掉一大口。
当时澹台勉闻的脸色并不算好看，所以大家都不觉得他是来给姜翘撑腰的，反而担心他要责怪姜翘。
姜翘看着周围一圈人的目光，只好有选择性地跟她们说清方才发生的事，讲完了，十二个人才整整齐齐躺下睡觉。
他终于明白为什么太子殿下会如此在意姜翘的去留了！她做的每一道菜，都恰好符合人现时现地的需求！
热乎乎的一碗疙瘩汤下肚，应久瞻满足得眯起眼睛来。
连轴转了一小天，姜翘累得骨头都酥了，次日还有点没缓过劲儿来，于是轮班到她做的晌食，有一部分交给了宋如羡帮忙。
单独盛出来一部分之后，姜翘尝了一口，只觉既有香菇本身的鲜美，又很好地去除了其中的生涩味，已经堪称上品。
“吓坏我了，既怕进来的是外人，又怕你出了什么事！”宋如羡左看看右看看，确认姜翘毫发无伤地回来了，才松了一口气。
宋如羡惊了一下，本来想躲，但最后还是浑身僵硬地缩在姜翘的双臂之间。
姜翘察觉到她的不适，赶紧把人松开。
旋即，蜡烛被点燃，众人才放下东西，嘘寒问暖。
姜翘倒是不像他们一样吃得那么急，每一口都仔细吹到不烫口，然后细细体会着食物与喉咙相拥的感觉。
她一进门，就听见窸窸窣窣的声音，蹑手蹑脚走到大通铺跟前，才发现其他人手里都拿着东西，做防备状。
“姜主膳今日辛苦了，快回去歇息吧。”应久瞻笑着说。
“今天做得真棒，晋升指日可待！”姜翘搂住宋如羡，来了一个亲密的贴贴。
姜翘点点头，行礼送别澹台勉闻，又把庖屋内零散摆放的东西收拾一番，才摸着黑回舍馆。
暖流顺着食道一路向下，转眼就让人由内而外地感到暖和了起来。
宋如羡左手倒水淀粉，右手握着手勺，快速翻了翻锅中的香菇片，最后浇一点尾油，成菜芡色透亮，黏而不厚，卖相极佳。
头一次体会到教好徒弟的成就感，姜翘有点过于亢奋了，以至于一时忘了她这样的拥抱对宋如羡来说有些唐突。
“我、我会努力的！”宋如羡有些害羞地双手交握，想问姜翘刚刚为什么突然抱她，却不好意思开口。
“抱歉啊，我再不闹你了，”姜翘倒是坦然，“我就是高兴，我觉得你以后会成为独当一面的好庖厨的！”
宋如羡笑起来，主动回抱了一下姜翘，“谢谢你啊！”
小插曲过后，宫人们把晌食都端走，姜翘伸了个懒腰，开始干活。
离下午茶还有不少时间呢，但姜翘打算做蒜香黄油吐司，是时候准备起来了。
“中午的休息为的就是这一刻我还有力气，”姜翘端来一个大盆，倒上足足半盆面，“麻烦你帮我去取一下黄油。”
于是宋如羡去冷库，姜翘则是在面中加了少许糖和盐，再分别烧开水和煮热牛奶。
水量不多，率先烧好，尽数倒入面粉中，揉一会儿就能感受到面粉微微结团，但无法整合成一个大的面团。
牛奶也煮好了，与一块老面和几颗鸡蛋一起加入盆中，揉匀之后就是非常溼潤且粘盆的状态，面团里是大大小小的气孔，一看就软得惊人。
饧面过后，面筋形成，面团的延展性变好，就可以加入两勺素油，揉到面团完全把油吸收。
还需要饧面半个时辰，姜翘跟宋如羡一边闲聊一边等，到了时候就揉面。
那面团溼潤柔软，经过排气后，再整理成常规的吐司形状，就可以放入姜翘自制的吐司盒里继续发酵。
终于，面团发酵到挤满大半个吐司盒，姜翘屁股都坐麻了，终于可以起身，打两颗鸡蛋。
“这怎么一颗蛋黄颜色这么浅，另一个却这么深呢？与大多数鸡蛋的颜色都有很大差别呢！”宋如羡站在一旁，好奇地问道。
姜翘想了下，说：“浅黄色蛋黄这一颗，是盐水鸡下的蛋，橙黄色蛋黄这一颗，则是辣子鸡下的蛋。”
她一本正经的语气让宋如羡下意识信服，竟真的思考了一下，随后才发觉姜翘在开玩笑。
“那鸡的种类还蛮多的嘛！”宋如羡笑着去给烤炉生火。
过会儿，土烤炉热起来了，姜翘给吐司涂过了蛋液，就可以把它们送入烤炉中烤制。
土烤炉无法像现代烤箱一样观察到食物的状态，也无法精确调整温度，一切全靠姜翘的经验推测。
万幸，这一批吐司烤得都很完美。
取出来时，每一个吐司都柔软漂亮，颜色均匀，撕开观察内部结构，也能看到明显的成片的纵向分层。
在等待吐司成熟的时间里，姜翘已经软化了黄油，加入细碎的蒜末和香葱，用盐和少许黑胡椒调味，调出了粘稠的蒜香黄油酱。
吐司一出炉，姜翘就把它们切成均匀的手掌大小的厚片。
在吐司表面用刀切出五角星的形状，但是每一刀都不切到底，这样微微掰开吐司，就能看到漂亮的星星。
把蒜香黄油酱厚厚地抹在吐司表面，还有五角星的每一个缝隙里，就可以再次送入烤炉。
只需要等待不到一刻钟，蒜香黄油就会浸润吐司，把香味入侵到吐司的每一处孔隙。
奶香弥散到整个院落还不够，几乎要翻过一道道高墙，到其他宫殿里去。
“这样就好了！这两块拿去跟其他庖厨分食，我自己去崇文殿就好。”姜翘说着，就把热腾腾香喷喷的吐司装好，提上盒子出门。
太阳偏西，秋风飒爽，今天孩子们聚在院子里，并没有在读书。
姜翘赶到的时候，刚巧看到他们在上体育课。
虽然很违和，但是姜翘已经见怪不怪了。
散文都读了，上个体育课也很正常吧？
院子里每一处都是铺设精致的砖石，非常坚硬，因此院内单独铺了一层软垫子，以免孩子们在运动的时候受伤。
体育课已经进行到尾声，谢灵誉在纸上记录了上一个人的跑步成绩，随后说道：“言风裳预备——跑！”
早已就位的言风裳听到声音就蹿了出去，换上简约服饰的她看起来自由潇洒，甚至像极了现代才会有的女孩。
她迎着今日的风，大胆地迈出每一步，全然没有世家小姐被约束出来的端庄模样。
抵达终点时，她还有余力，兴奋地转了个圈，恰好看到宫门外的姜翘，然后挥了挥手。
姜翘拎着东西没法回应，于是笑着对她点了点头。
“澹台勉闻预备——跑！”谢灵誉的声音再次传来。
姜翘把目光挪回起点，而言风裳却没有立刻到一旁休息，而是站在终点，淡定地看着澹台勉闻朝着终点的方向跑来。
虽说澹台勉闻以前不爱吃饭，身体素质也不算好，但是到底是习武的，跑得并不慢。
院子从东到西说不上长，地上早打扫得干干净净，只是突然不知从哪儿滚过来一块石头，姜翘看到了，正喊出声来提醒，却已经来不及了。
“咚——”澹台勉闻应声摔到，一霎时，呼啦啦一群人都围了上去。
站在终点已经张开双臂准备迎接澹台勉闻的言风裳，立刻垮了脸。
“谁！到底是谁丢的石头？”有个胖乎乎的孩子愤怒地嚷了起来。
然而就在下一刻，他身边的另一个孩子，却示意他住口。
“有什么不能说的？有人扔石头，万一待会儿我们也中招呢？你怎么不让我说？”胖乎乎的孩子疑惑地问道。
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小小一碗放在桌上，只见当中的面疙瘩大小不一，虽不精致，却颇有野趣，一颗一颗挨挨挤挤，玲珑别致。
澹台勉闻用汤匙轻轻搅了搅这鸡蛋疙瘩汤，才舀起一勺品尝。
烫，粘稠的汁水里仿佛有无穷的热；鲜，最简单的鸡油和蛋花就可以鲜掉眉毛；柔，那疙瘩与汁水就像柔软的丝绸拂过喉头！
看似容易的一餐，却恰到好处温暖了肠胃，让人莫名感到心安与放松。
多尝几口，澹台勉闻的鼻尖上就挂上了汗珠，他一抬头，正看见姜翘又多盛了一碗出来。
“应给使今晚辛苦了，快暖暖肚子。”姜翘说道。
应久瞻看向澹台勉闻，得到允许后，又向姜翘道谢，才端起碗来。
上一次尝到姜翘的手艺，还是澹台勉闻把半盘的响铃糯米小排赏给了身边的人，他用不了口味重的食物，于是只稍稍咬了一小口。
今日他瞧见这疙瘩汤只用了简单调味，于是可以痛快地饱餐一顿。
一这顿宵夜吃得畅快，但此时夜已经深了，姜翘把碗收走之后，应久瞻也为澹台勉闻擦干汗水，系好了大氅。
陈雪花给她倒了一杯温茶，问道：“姜主膳怎么这么久才回来？太子殿下有为难你吗？”
“对，这个芡汁要薄，”姜翘单手叉腰，“蘑菇别勾浓芡，要保持它色泽鲜亮。”
当初宋如羡刚进尚食局时，做饭还只是普通百姓的家常水平，有了姜翘随时教导这大半年，已经有不少拿手好菜了。
不用汤羹，应久瞻直接端着碗，吹吹表面，就喝掉一大口。
当时澹台勉闻的脸色并不算好看，所以大家都不觉得他是来给姜翘撑腰的，反而担心他要责怪姜翘。
姜翘看着周围一圈人的目光，只好有选择性地跟她们说清方才发生的事，讲完了，十二个人才整整齐齐躺下睡觉。
他终于明白为什么太子殿下会如此在意姜翘的去留了！她做的每一道菜，都恰好符合人现时现地的需求！
热乎乎的一碗疙瘩汤下肚，应久瞻满足得眯起眼睛来。
连轴转了一小天，姜翘累得骨头都酥了，次日还有点没缓过劲儿来，于是轮班到她做的晌食，有一部分交给了宋如羡帮忙。
单独盛出来一部分之后，姜翘尝了一口，只觉既有香菇本身的鲜美，又很好地去除了其中的生涩味，已经堪称上品。
“吓坏我了，既怕进来的是外人，又怕你出了什么事！”宋如羡左看看右看看，确认姜翘毫发无伤地回来了，才松了一口气。
宋如羡惊了一下，本来想躲，但最后还是浑身僵硬地缩在姜翘的双臂之间。
姜翘察觉到她的不适，赶紧把人松开。
旋即，蜡烛被点燃，众人才放下东西，嘘寒问暖。
姜翘倒是不像他们一样吃得那么急，每一口都仔细吹到不烫口，然后细细体会着食物与喉咙相拥的感觉。
她一进门，就听见窸窸窣窣的声音，蹑手蹑脚走到大通铺跟前，才发现其他人手里都拿着东西，做防备状。
“姜主膳今日辛苦了，快回去歇息吧。”应久瞻笑着说。
“今天做得真棒，晋升指日可待！”姜翘搂住宋如羡，来了一个亲密的贴贴。
姜翘点点头，行礼送别澹台勉闻，又把庖屋内零散摆放的东西收拾一番，才摸着黑回舍馆。
暖流顺着食道一路向下，转眼就让人由内而外地感到暖和了起来。
宋如羡左手倒水淀粉，右手握着手勺，快速翻了翻锅中的香菇片，最后浇一点尾油，成菜芡色透亮，黏而不厚，卖相极佳。
头一次体会到教好徒弟的成就感，姜翘有点过于亢奋了，以至于一时忘了她这样的拥抱对宋如羡来说有些唐突。
“我、我会努力的！”宋如羡有些害羞地双手交握，想问姜翘刚刚为什么突然抱她，却不好意思开口。
“抱歉啊，我再不闹你了，”姜翘倒是坦然，“我就是高兴，我觉得你以后会成为独当一面的好庖厨的！”
宋如羡笑起来，主动回抱了一下姜翘，“谢谢你啊！”
小插曲过后，宫人们把晌食都端走，姜翘伸了个懒腰，开始干活。
离下午茶还有不少时间呢，但姜翘打算做蒜香黄油吐司，是时候准备起来了。
“中午的休息为的就是这一刻我还有力气，”姜翘端来一个大盆，倒上足足半盆面，“麻烦你帮我去取一下黄油。”
于是宋如羡去冷库，姜翘则是在面中加了少许糖和盐，再分别烧开水和煮热牛奶。
水量不多，率先烧好，尽数倒入面粉中，揉一会儿就能感受到面粉微微结团，但无法整合成一个大的面团。
牛奶也煮好了，与一块老面和几颗鸡蛋一起加入盆中，揉匀之后就是非常溼潤且粘盆的状态，面团里是大大小小的气孔，一看就软得惊人。
饧面过后，面筋形成，面团的延展性变好，就可以加入两勺素油，揉到面团完全把油吸收。
还需要饧面半个时辰，姜翘跟宋如羡一边闲聊一边等，到了时候就揉面。
那面团溼潤柔软，经过排气后，再整理成常规的吐司形状，就可以放入姜翘自制的吐司盒里继续发酵。
终于，面团发酵到挤满大半个吐司盒，姜翘屁股都坐麻了，终于可以起身，打两颗鸡蛋。
“这怎么一颗蛋黄颜色这么浅，另一个却这么深呢？与大多数鸡蛋的颜色都有很大差别呢！”宋如羡站在一旁，好奇地问道。
姜翘想了下，说：“浅黄色蛋黄这一颗，是盐水鸡下的蛋，橙黄色蛋黄这一颗，则是辣子鸡下的蛋。”
她一本正经的语气让宋如羡下意识信服，竟真的思考了一下，随后才发觉姜翘在开玩笑。
“那鸡的种类还蛮多的嘛！”宋如羡笑着去给烤炉生火。
过会儿，土烤炉热起来了，姜翘给吐司涂过了蛋液，就可以把它们送入烤炉中烤制。
土烤炉无法像现代烤箱一样观察到食物的状态，也无法精确调整温度，一切全靠姜翘的经验推测。
万幸，这一批吐司烤得都很完美。
取出来时，每一个吐司都柔软漂亮，颜色均匀，撕开观察内部结构，也能看到明显的成片的纵向分层。
在等待吐司成熟的时间里，姜翘已经软化了黄油，加入细碎的蒜末和香葱，用盐和少许黑胡椒调味，调出了粘稠的蒜香黄油酱。
吐司一出炉，姜翘就把它们切成均匀的手掌大小的厚片。
在吐司表面用刀切出五角星的形状，但是每一刀都不切到底，这样微微掰开吐司，就能看到漂亮的星星。
把蒜香黄油酱厚厚地抹在吐司表面，还有五角星的每一个缝隙里，就可以再次送入烤炉。
只需要等待不到一刻钟，蒜香黄油就会浸润吐司，把香味入侵到吐司的每一处孔隙。
奶香弥散到整个院落还不够，几乎要翻过一道道高墙，到其他宫殿里去。
“这样就好了！这两块拿去跟其他庖厨分食，我自己去崇文殿就好。”姜翘说着，就把热腾腾香喷喷的吐司装好，提上盒子出门。
太阳偏西，秋风飒爽，今天孩子们聚在院子里，并没有在读书。
姜翘赶到的时候，刚巧看到他们在上体育课。
虽然很违和，但是姜翘已经见怪不怪了。
散文都读了，上个体育课也很正常吧？
院子里每一处都是铺设精致的砖石，非常坚硬，因此院内单独铺了一层软垫子，以免孩子们在运动的时候受伤。
体育课已经进行到尾声，谢灵誉在纸上记录了上一个人的跑步成绩，随后说道：“言风裳预备——跑！”
早已就位的言风裳听到声音就蹿了出去，换上简约服饰的她看起来自由潇洒，甚至像极了现代才会有的女孩。
她迎着今日的风，大胆地迈出每一步，全然没有世家小姐被约束出来的端庄模样。
抵达终点时，她还有余力，兴奋地转了个圈，恰好看到宫门外的姜翘，然后挥了挥手。
姜翘拎着东西没法回应，于是笑着对她点了点头。
“澹台勉闻预备——跑！”谢灵誉的声音再次传来。
姜翘把目光挪回起点，而言风裳却没有立刻到一旁休息，而是站在终点，淡定地看着澹台勉闻朝着终点的方向跑来。
虽说澹台勉闻以前不爱吃饭，身体素质也不算好，但是到底是习武的，跑得并不慢。
院子从东到西说不上长，地上早打扫得干干净净，只是突然不知从哪儿滚过来一块石头，姜翘看到了，正喊出声来提醒，却已经来不及了。
“咚——”澹台勉闻应声摔到，一霎时，呼啦啦一群人都围了上去。
站在终点已经张开双臂准备迎接澹台勉闻的言风裳，立刻垮了脸。
“谁！到底是谁丢的石头？”有个胖乎乎的孩子愤怒地嚷了起来。
然而就在下一刻，他身边的另一个孩子，却示意他住口。
“有什么不能说的？有人扔石头，万一待会儿我们也中招呢？你怎么不让我说？”胖乎乎的孩子疑惑地问道。
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